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在家烤制曲奇饼干时形状很难完全一样猜猜为啥子 在家烤曲奇饼应该怎么做

作者:admin 更新时间:2024-10-30
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蚂蚁庄园10月31日正确答案新鲜版集合

蚂蚁庄园10月31日难题答案说明

难题:在家烤制曲奇饼干时形状很难完全一样猜猜何故

答案:A、油脂多,不易成型


答案解析:

曲奇饼干由于油脂含量较高,通常运用固态油脂而不是液态油脂,以防止油脂流散导致的“走油”现象。走油会使面团在成形时变得没有结合力,导致生产无法顺利进行?。

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